Шнековий соковитискач СШ-2 220В, для яблук (до 240 кг/год) та інших твердих овочів та фруктів.

Універсальний Шнековий соковитискач СШ-2 220В

для цілих яблук та інших твердих і м'яких овочів, фруктів, ягід

Шнековий соковитискач СШ-2 це надійне промислове обладнання, розроблене для максимального отримання соку з цілих яблук, а також інших твердих і м'яких овочів і фруктів.



Унікальна конструкція шнека дозволяє ефективно витискати сік, забезпечуючи високу якість і мінімальні відходи. Соковижималка СШ-2 підходить не тільки для промислових підприємств, але і для домашнього використання. Вона ідеально справляється з витисканням соку з великих обсягів соковитих яблук, моркви, томатів, винограду та інших овочів і фруктів.



Висока продуктивність і ефективність роботи СШ-2 гарантують швидке і надійне отримання великої кількості соку, що робить цю соковижималку ідеальним вибором для виробництва соків.

Для того, щоб Вам було легше зробити свій вибір, зверніть увагу на порівняння: 

Порівняння характеристик СШ-2 та СШ-1

 

Робоча частина шнекової соковижималки СШ-2 виготовлена з харчового алюмінію, безпечного для здоров'я і стійкого до корозії. Алюміній, будучи легким матеріалом, зменшує вагу соковижималки, роблячи її більш зручною у використанні.

Бункер СШ-2 виконаний з нержавіючої сталі, що забезпечує стійкість до корозії і легкість в догляді та очищенні. Нержавіюча сталь також безпечна для здоров'я, зберігаючи всі корисні речовини і властивості продуктів без зміни їх смаку та аромату.

Такі матеріали виготовлення дозволяють зберегти високу якість і безпеку продуктів, що обробляються в соковижималці, роблячи СШ-2 ідеальним вибором для тих, хто цінує якість і здоров'я своєї сім'ї та клієнтів.

Соковижималка шнекова СШ-2 для цілих яблук та інших фруктів, овочів розрахована на роботу в закритих приміщеннях, що виключають потрапляння атмосферних опадів. Температурний діапазон -5 до +40°С. Вологість до 80% при температурі повітря +20°С. Навколишнє середовище має бути не вибухонебезпечною, не містити шкідливих для електричної ізоляції парів, з запиленістю не більше 10 мг/м.

Перед включенням шнекової соковижималки СШ-2 необхідно переконатися в тому, що запобіжники розраховані на силу струму не менше 2,5А. Пусковий струм двигуна 11А. Потужність мережі повинна бути достатньою для того, щоб у момент пуску напруга не опускалася нижче 180В. Необхідно також виконати заземлення (занулення) електричної частини відповідно до рекомендацій і доданою схемою

Чому потрібно переробляти яблука відразу після збору?

Після знімання з материнської рослини спостерігається достатньо висока інтенсивність дихання, яка поступово знижується, стає більш менш постійною. Тривалість цього стану у різних видів і сортів яблук неоднакова. Потім відбувається різкий підйом інтенсивності дихання, названий клімактеричним, який сповіщає про закінчення дозрівання плодів і початок їх старіння. Вуглеводи переходять від більш складних до простих. Загальна кількість цукрів поступово зменшується за рахунок їх витрат на дихання. Вміст пектинових речовин змінюється – зменшується кількість нерозчинної форми (протопектину), за рахунок чого збільшується наявність розчинної форми (пектину). При дозріванні зменшується кількість дубильних речовин, але збільшується вміст барвних. При цьому утворюються складні ароматичні речовини, а також деякі летючі речовини, наприклад етилен. Залежно від умов зберігання, ці процеси можуть пришвидшуватися або сповільнюватися. А чим швидше відбувається процес старіння, зменшується кількість цукрів, та протопектин перетворюється на пектин - тим швидше яблуко втрачає свою соковитість.

При неналежних умовах зберігання яблуко може втрачати до 5% соку на добу. Тоді, як при оптимальних умовах цей показник можна зменшити до 0,2-0,3% на добу.

Але втрата соковитості в тому чи іншому обсязі неминуча.

Наприкінці зберігання можуть навіть утворюватись такі речовини, як метиловий і етиловий спирти, оцтовий альдегід та ін., які викликають побуріння покривних тканин і м’якоті плодів. Це свідчить про розлад збалансованих фізіологічних і біохімічних процесів. Вживання та переробка таких плодів може призвести до накопичення цих елементів в організмі та отруєння.

Таким чином, можна зробити висновок, що плоди яблук, які зберігаються більше ніж 2 тижні, вже не зовсім підходять для переробки на сік незалежно від способу їх переробки.

Стосовно соковитискача СШ-2, то найбільший відсоток соку Ви отримаєте, переробляючи яблука, які зібрані протягом тижня, оскільки саме в цей період інтенсивність дихання яблука, а відповідно і втрата вологи, найбільша.